tag:blogger.com,1999:blog-45040053366336979862024-03-13T19:19:01.258-07:00Azienda Risicola Beni di BusonengoIgiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-26088052355657575922016-10-29T05:37:00.000-07:002016-10-29T05:37:01.598-07:00Riso Gange di Busonengo. Un nuovo riso, un nuovo progetto
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">è buffo, ma la storia della nostra azienda si intreccia con la storia dell'India e in particolare con un piccolo stato del nord, vicino al Punjab (unico luogo al mondo di produzione del riso Basmati - quello vero!).</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">La storia comincia nel 1821, quando il nostro antenato <b>Paolo Solaroli, </b> esiliato dal Piemonte
per aver partecipato ai moti rivoluzionari, partì per l'India. Visse in quel paese per più di vent'anni accumulando fortune politiche e
militari. Tutte le sue imprese sono narrate in un rocambolesco diario, che è veramente un documento prezioso quanto affascinante. </span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Negli ultimi anni della sua permanenza in India si stabilì a Sardhana, allora capitale dell'attuale stato dell'Haryana, dove visse alla corte della Begum Samru, leggendaria condottiera e principessa di Sardhana.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Alla morte della Begum, Paolo Solaroli tornò a Torino accompagnato da Georgiana, nipote della Begum divenuta sua moglie.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Nel
1867 Paolo Solaroli acquistò i Beni di Busonengo. </span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;">L'anno prossimo saranno passati 150 anni da quella data e per celebrarla abbiamo pensato di produrre un riso indica: il Gange. </span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqwdUA9FdLoWwGo3z1M5UU9kKa28l4LFEonlfK3c31HpRBTAovMm-poqVhbR4BtVJcDLbKcD_MXGMhs2gHJYThvqtECV1kGyBzpikTEKDyk3xi_I9SSdmhyphenhyphenth-QgAiT7OCvUYwAzrVqBE/s1600/IMG_7813.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqwdUA9FdLoWwGo3z1M5UU9kKa28l4LFEonlfK3c31HpRBTAovMm-poqVhbR4BtVJcDLbKcD_MXGMhs2gHJYThvqtECV1kGyBzpikTEKDyk3xi_I9SSdmhyphenhyphenth-QgAiT7OCvUYwAzrVqBE/s200/IMG_7813.JPG" width="199" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-fSkUODhEuA4IYHOaov0zmyVHDhmldXyassW4yysvdwxJhxWfpo6plUGKSaztNZMc152Xqf7aaesdDKLhLGCX8fcVM2csY-YY4U1HUoe9-qkgvdtrV2pY75BPd_wwK8XeLPvBD2fTwMw/s1600/IMG_7878.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-fSkUODhEuA4IYHOaov0zmyVHDhmldXyassW4yysvdwxJhxWfpo6plUGKSaztNZMc152Xqf7aaesdDKLhLGCX8fcVM2csY-YY4U1HUoe9-qkgvdtrV2pY75BPd_wwK8XeLPvBD2fTwMw/s200/IMG_7878.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">il Riso
Gange appartiene alla categoria dei risi aromatici,
sottospecie <span style="font-weight: normal;">indica, simile al riso
basmati, varietà selezionata in Italia, da Almo Sementi, per crescere e vivere alle nostre
latitudini.</span><b> </b><span style="font-weight: normal;">Dopo la
cottura emana un profumo piacevole di spezie; il chicco è
lungo ed affusolato ed è adatto per ricette orientali,</span><span style="color: red;"><span style="font-weight: normal;"> </span></span><span style="font-weight: normal;">
pilaf o per contorni. </span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">
</span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<b>Back-to-India, 1867-2017</b> è un progetto di ritorno all'India: parte dei proventi della vendita di questo riso finanzieranno un progetto di scolarizzazione di bimbi che abitano sul Delta del Gange, un progetto nato per volontà di <a href="http://www.samparc-india.org/popup.php" target="_blank">Samparc</a> - Calcutta. </div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUw9icUX1JqoBINfHiG39qTcJ9fzzxszVmAbegzz-re-cHYz7jGG-9C0dA40cMbgrcVPGUsPyFDE2s38DELjlbb5aVMd7yW0KS_qVMHhyphenhyphenltGswovm1N8aY2peWREE5w2jqNTPEfq7yP6M/s1600/taglio+orizzontale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="85" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUw9icUX1JqoBINfHiG39qTcJ9fzzxszVmAbegzz-re-cHYz7jGG-9C0dA40cMbgrcVPGUsPyFDE2s38DELjlbb5aVMd7yW0KS_qVMHhyphenhyphenltGswovm1N8aY2peWREE5w2jqNTPEfq7yP6M/s400/taglio+orizzontale.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">L'etichetta del pacchetto di riso ha come sfondo un'antica stoffa indiana del XVIII secolo trovata e concessa </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">dal Victoria & Albert Museum di Londra.</span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-11897580990789895792015-06-09T02:01:00.003-07:002015-06-09T02:02:10.782-07:00114 specie di uccelli a Busonengo! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7PCMnYY6MLIsJKYWslq0QUIMr89jb7QiA2uYZW3Ibr8hpl08G-x6nDW-nhMZ_-y3xk2VzIYWWIJn3k5bikfKdg8uv-8E9OERKH2cS1eEHphOjfnFdjnTxFZhY3exmTf6kUQ4z6BqN2Qg/s1600/IMG_0492.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7PCMnYY6MLIsJKYWslq0QUIMr89jb7QiA2uYZW3Ibr8hpl08G-x6nDW-nhMZ_-y3xk2VzIYWWIJn3k5bikfKdg8uv-8E9OERKH2cS1eEHphOjfnFdjnTxFZhY3exmTf6kUQ4z6BqN2Qg/s200/IMG_0492.JPG" width="200" /></a></div>
Finalmente è terminato il censimento, durato un anno, di tutti gli uccelli di Busonengo. Lucio, l'ornitologo (il cui lavoro si può vedere cliccando <a href="http://www.luciobordignon.it/" target="_blank">qui</a>) che ha condotto la ricerca ci ha fornito un elenco di ben 114 specie avicole presenti nell'azienda. è un terzo di tutti gli uccelli presenti in tutto il Piemonte (che sono 376) e sono un numero enorme! Perchè tanta ricchezza? Ecco cosa ci ha spiegato Lucio: innanzitutto perchè Busonengo ha una posizione previlegiata e strategica rispetto alla migrazione; infatti i suoi terreni sono posti tra due fiumi, che sono vie naturali molto seguite dai migratori, soprattutto se questi corsi d'acqua bordano una pianura irrigua alquanto spoglia, come quella vercellese. Ma perchè qui tanta concentrazione di uccelli di risaia? non dovrebbe essere così ovunque? Evidentemente ha giocato un ruolo determinante la buona ricchezza di humus presente nel terreno, che consente una sopravvivenza di una ricca bentofauna nelle camere allagate. In ultima analisi, ma non meno importante, il fatto che all'interno dell'azienda vi siano ancora ambienti naturali o semi-naturali, come rive boscate dove troviamo elementi rari nel panorama padano, come piante secolari, aree allagate permanentemente con presenza di canna di palude, incolti erabacei e boschi ripariali<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQb-mJ8AIrIt_1S1J6PTFjjl47cfFW5pB0eYXnoRyqzCm98XP2RZOz7S4VhngiWlY2tXKhyphenhyphenOZOD05ZsJLjbhLxikS7QSNjxkTb2ZSLunvT-GENMEPQpHgfUI7etDtpWpbarMmML-f3BC0/s1600/IMG_0493.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQb-mJ8AIrIt_1S1J6PTFjjl47cfFW5pB0eYXnoRyqzCm98XP2RZOz7S4VhngiWlY2tXKhyphenhyphenOZOD05ZsJLjbhLxikS7QSNjxkTb2ZSLunvT-GENMEPQpHgfUI7etDtpWpbarMmML-f3BC0/s200/IMG_0493.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXfv7YD0oeBLtIkIQWd1B4sat76kiwIyQarAhtwzFfX6fFhVsFMZgoMd6_cwGsOdMycBVbletMSPsg4gZ-gAcsBZLD6qQw_K_ScULiyU0frYJGE0mffOzWZRWE6m6QCGviknXlz9xjZGw/s1600/IMG_0488.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXfv7YD0oeBLtIkIQWd1B4sat76kiwIyQarAhtwzFfX6fFhVsFMZgoMd6_cwGsOdMycBVbletMSPsg4gZ-gAcsBZLD6qQw_K_ScULiyU0frYJGE0mffOzWZRWE6m6QCGviknXlz9xjZGw/s200/IMG_0488.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRpmyZb0MJFU7jgwIjaaWsOigmMAtBSGHCLdj6weuHgAFp7ZXnKzsfBDZ53eKmhhfF9yvwfjDfuR8nTNHfS4vNSiQTlnEQDmAMYrh-dji8ierN3Igf2BHVLrZig30r7vW25M9wfej4gfM/s1600/IMG_0497.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRpmyZb0MJFU7jgwIjaaWsOigmMAtBSGHCLdj6weuHgAFp7ZXnKzsfBDZ53eKmhhfF9yvwfjDfuR8nTNHfS4vNSiQTlnEQDmAMYrh-dji8ierN3Igf2BHVLrZig30r7vW25M9wfej4gfM/s200/IMG_0497.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
<br />
<br />Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-44028223571084884332015-02-24T06:31:00.000-08:002015-02-24T06:31:03.550-08:00Bomba di riso del Ducato con riso Carnaroli di Busonengo (bomba ad ris cui pissòn)!Grazie ad un amico, abbiamo conosciuto l'oste dell'Antica Taverna Osteria di Chero, piccola frazione di Carpaneto Piacentino, che ci ha cucinato, con il riso Carnaroli di Busonengo, un piatto incredibile. Si tratta di un piatto nobile del Ducato di Parma e Piacenza e consiste in uno scrigno
di riso che racchiude ragù di piccione. Un'assoluta prelibatezza! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaM5YUgWY6yyjsBl-fJVsFJWr5O4ez163rKSUNrQisJoFgETYI619VkQb0iyvIgMW18HlZo5itRo1TIvPGtBOX5LerxEk5PrMpAua6TkpA06TaNXd3e3jtNcaiYcfXU5XBHK-udGxZlyo/s1600/IMG_6461.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaM5YUgWY6yyjsBl-fJVsFJWr5O4ez163rKSUNrQisJoFgETYI619VkQb0iyvIgMW18HlZo5itRo1TIvPGtBOX5LerxEk5PrMpAua6TkpA06TaNXd3e3jtNcaiYcfXU5XBHK-udGxZlyo/s1600/IMG_6461.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilnt4AqZMoX4tmElr6MiN5xnll3S9TEKp3DhMGCkzAo_8A1lz0hcPwwOaZl3yP_FG5u4c2sciGtZUD7HTT1ujOJcxCjTlndIgW87e1GCcMiSr64C3OpXWDxnlTQGKHfY9iDryXYuQwovE/s1600/IMG_6462.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilnt4AqZMoX4tmElr6MiN5xnll3S9TEKp3DhMGCkzAo_8A1lz0hcPwwOaZl3yP_FG5u4c2sciGtZUD7HTT1ujOJcxCjTlndIgW87e1GCcMiSr64C3OpXWDxnlTQGKHfY9iDryXYuQwovE/s1600/IMG_6462.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimolEm3yUc8NvAJaopUFSOJfbXdlyK-1ABosTP8i6HzwYiQ8lMke8scS65bq5-5ibLLSg4wfcG0RHgrjU1ElqbFtBaHnkh-b8G6iwA9h4P23DGh_zT87SkLIcYQM5zZETwEwurZVN44fY/s1600/IMG_6464.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimolEm3yUc8NvAJaopUFSOJfbXdlyK-1ABosTP8i6HzwYiQ8lMke8scS65bq5-5ibLLSg4wfcG0RHgrjU1ElqbFtBaHnkh-b8G6iwA9h4P23DGh_zT87SkLIcYQM5zZETwEwurZVN44fY/s1600/IMG_6464.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Credo che sia uno dei pochissimi posti dove ancora si cucina questo antico piatto, assolutamente da non perdere!Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-79381734212122390752014-12-10T06:15:00.000-08:002015-02-24T06:15:30.975-08:00Terreamano a "La Grande Epicerie" di Parigi <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxREAoBe1EkHhToSptqc6L-_y-1V3ESUTVBxSdPnROhwbcLwFKXSlN_7ozSSPK259M7432o9S_5ZRCGHLAoxH57opVXv3jhGsUGcZfrKG7mQ6UbjAdW0ZCYE3Qu8L5jCxyISSuI4Pui-E/s1600/10353577_10152479591898587_6299941275559209908_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxREAoBe1EkHhToSptqc6L-_y-1V3ESUTVBxSdPnROhwbcLwFKXSlN_7ozSSPK259M7432o9S_5ZRCGHLAoxH57opVXv3jhGsUGcZfrKG7mQ6UbjAdW0ZCYE3Qu8L5jCxyISSuI4Pui-E/s1600/10353577_10152479591898587_6299941275559209908_n.jpg" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimwuPfsZI5JaqtMpk6HFuNe1AFyQQnCvPWO6y_wuMYpAL2sshUmql-z0q9OiCbjGCi5jgAg2NydEWBuHI-ifkZFALLLmSHhNGfoanranbIn4MINOqesxhoueKkqNtWuvqVt67RNYNro10/s1600/grand+epicerie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimwuPfsZI5JaqtMpk6HFuNe1AFyQQnCvPWO6y_wuMYpAL2sshUmql-z0q9OiCbjGCi5jgAg2NydEWBuHI-ifkZFALLLmSHhNGfoanranbIn4MINOqesxhoueKkqNtWuvqVt67RNYNro10/s1600/grand+epicerie.jpg" height="320" width="233" /></a></div>
<br />
<a href="http://www.lagrandeepicerie.com/" target="_blank">LA GRANDE EPICERIE DE PARIS </a><br />
Terreamano tra gli scaffali del tempio gastronomico francese! <br />
<br />Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-25361959625411690552014-08-27T07:28:00.002-07:002014-08-27T07:32:14.207-07:00Terreamano va a Parigi! Presso la nuova épicerie di Julien Cohen al Centre Commerciale Beaugrenelle: QUINDICI! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-kAV70KtfZ9APUjor3yM5jINXjRirkT6pp4yY5MBmCW72bOhy0QAzbNIHu8rmB8B_cnXY9uC5L3U8YXXxtFSS4fD17WhSIAJwf4b8R8ALDRf7CoGFqoPWsHmlu8CVMYjDct0d4_K08YU/s1600/parigi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-kAV70KtfZ9APUjor3yM5jINXjRirkT6pp4yY5MBmCW72bOhy0QAzbNIHu8rmB8B_cnXY9uC5L3U8YXXxtFSS4fD17WhSIAJwf4b8R8ALDRf7CoGFqoPWsHmlu8CVMYjDct0d4_K08YU/s1600/parigi.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-60192432993955371852014-08-26T07:36:00.000-07:002014-08-27T07:39:18.963-07:00Orti ad Arte - Villa Panza 13 e 14 Settembre, Varese<div style="text-align: center;">
Saremo presenti il 13 al 14 settembre, alla seconda edizione di<b> Orti ad Arte</b>, mostra mercato organizzata dal<b> </b>FAI (Fondo ambientale italiano), presso la Villa Panza di Biumo di Varese.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Om4BzJqbR0Q_XtIRXCsTr6jLkf0XgWy90GTO1cP3oSmI8GYYCe0tUiIlYu9IgdlGtNY1_w7BFrPtN8EW2N_ZvBa8yiH8x325_0cdSF8r5Hcroj6FQrcXQHjhYMNHVsMAtAfjtXLGHBU/s1600/Orti-ad-arte-Villa-Panza+FAI-Fondo-Ambiente-Italiano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Om4BzJqbR0Q_XtIRXCsTr6jLkf0XgWy90GTO1cP3oSmI8GYYCe0tUiIlYu9IgdlGtNY1_w7BFrPtN8EW2N_ZvBa8yiH8x325_0cdSF8r5Hcroj6FQrcXQHjhYMNHVsMAtAfjtXLGHBU/s1600/Orti-ad-arte-Villa-Panza+FAI-Fondo-Ambiente-Italiano.jpg" height="267" width="400" /></a></div>
</div>
Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-4781653904649763382014-06-04T08:49:00.001-07:002014-06-04T09:56:33.353-07:00I quattro giorni di Ortinfestival<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaL_NDeV5NO21LQWrrasT3DUQmHpCDSdVmSAVQOvF1F6lJvH6dDJsXHZHwlqaHER9MYzyU-ahlcJTuNkyCP8_Sv7G0XlgXHTF0GbPT6oqNJilAg-Ko__vLYxY0e40tlTn4lNIQ1_X3Zq8/s1600/foto-56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaL_NDeV5NO21LQWrrasT3DUQmHpCDSdVmSAVQOvF1F6lJvH6dDJsXHZHwlqaHER9MYzyU-ahlcJTuNkyCP8_Sv7G0XlgXHTF0GbPT6oqNJilAg-Ko__vLYxY0e40tlTn4lNIQ1_X3Zq8/s1600/foto-56.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix0ZBzxiCsXTbhqp4qTsw7tONm3pdQIs-Xg75R_frkDFhfkxA03_tdq6QDobPGeYIjXW5sVKiwLjMcRKQZFVhjPe0EobYrI-O2iNqZzoOHfse-f8LPF9zUt3zkSSA6vDB55jMyNSxYF7w/s1600/narciso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix0ZBzxiCsXTbhqp4qTsw7tONm3pdQIs-Xg75R_frkDFhfkxA03_tdq6QDobPGeYIjXW5sVKiwLjMcRKQZFVhjPe0EobYrI-O2iNqZzoOHfse-f8LPF9zUt3zkSSA6vDB55jMyNSxYF7w/s1600/narciso.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPFALYCfJJalKiTqtudZEefIBcd3V2sj8wXCLLRSsfpMsAZHPTJKh4GUHzFaKNy38eeyMePGFcm6YSv5xyAhlYmey5UNtkmm8Pn6EEs5Ubr_-_rvhkapvxwi4WAJfrvre70Lx5weJAA-Y/s1600/foto-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPFALYCfJJalKiTqtudZEefIBcd3V2sj8wXCLLRSsfpMsAZHPTJKh4GUHzFaKNy38eeyMePGFcm6YSv5xyAhlYmey5UNtkmm8Pn6EEs5Ubr_-_rvhkapvxwi4WAJfrvre70Lx5weJAA-Y/s1600/foto-4.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdbOoU1DpcNC9lY_zyPTpuVMWBFvFo7jQXkQgD9Pqg9YA-srq4ji_FeyeyuIMqLd70LJTe-VFE_JJQlR9nHGLE4ApG1QbKUPEPqoKuxkadJ7FRgCua619ydbN89zqFNnKoYrEVr8EKTSA/s1600/foto+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdbOoU1DpcNC9lY_zyPTpuVMWBFvFo7jQXkQgD9Pqg9YA-srq4ji_FeyeyuIMqLd70LJTe-VFE_JJQlR9nHGLE4ApG1QbKUPEPqoKuxkadJ7FRgCua619ydbN89zqFNnKoYrEVr8EKTSA/s1600/foto+3.jpg" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXm14ahSftiypMOBBCq79Xnj_Gmv-ef-0ELL-v-XFHA28sJA-Bv3m1lLQ_yz2yakosQ5zCcnvQnt3-ZHPn-DgOXMHOZUnRqounsfN6AsVMwWI6EBHl_4BZn6jnaPKc2LkXqy8bpxJUB6c/s1600/foto-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXm14ahSftiypMOBBCq79Xnj_Gmv-ef-0ELL-v-XFHA28sJA-Bv3m1lLQ_yz2yakosQ5zCcnvQnt3-ZHPn-DgOXMHOZUnRqounsfN6AsVMwWI6EBHl_4BZn6jnaPKc2LkXqy8bpxJUB6c/s1600/foto-6.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-85011299127620889612014-05-27T01:13:00.001-07:002014-05-27T01:17:19.029-07:00IL FESTIVAL DEGLI ORTI - VENARIA REALE (TORINO) 30maggio-2giugno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWilOVvVz2GOMAq2URU3vVqSYHVNmOT1r8ZSl0VWk0ds1XSYR3InBzqocT_wPkzJXo8rOYpR-fUcGP7eVOTfaSesDrZ6D2Zdzf0sb6nGAZZJ1E0Ieu4tSg3XODmFrZueGT3FV-RJjbC7Y/s1600/ortinfestival.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWilOVvVz2GOMAq2URU3vVqSYHVNmOT1r8ZSl0VWk0ds1XSYR3InBzqocT_wPkzJXo8rOYpR-fUcGP7eVOTfaSesDrZ6D2Zdzf0sb6nGAZZJ1E0Ieu4tSg3XODmFrZueGT3FV-RJjbC7Y/s1600/ortinfestival.jpg" height="320" width="226" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="color: #7da647;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="background: transparent;">Progetto
ORTO_ RISAIA</span></span></span></span></b></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #7da647;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: small;"><span style="background: transparent;">Lo
studio di un modello di risaia “ecocompatibile”</span></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #7da647;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="background: transparent;">A Venaria abbiamo preparato un allestimento di un'orto_risaia con l'intento di mostrare come viene realizzato,
nella nostra azienda il processo di coltivazione del riso naturale
TERREAMANO. Abbiamo realizzato quattro vasche ricreando l'ecosistema acquatico delle risaie e il ciclo di coltivazione del riso: acqua - viviao - risaia con trapianto - aia di essicazione del risone. </span></span></span></div>
<span style="color: #7da647;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="background: transparent;"><br /></span></span></span>
<b><span style="color: #7da647;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="background: transparent;">Saremo presenti anche nell'area shopping. </span></span></span></b><br />
<span style="color: #7da647;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="background: transparent;"> </span></span></span>
<br />
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #7da647;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="background: transparent;">Ringraziamo per la collaborazione: Viviaio Regionale Forestale "Fenale" di Albano Vercellese, Loghissima di Maria Pontremoli, il Giardino Segreto di Cristiana Ruspa.</span></span></span>
</div>
Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-43345339071900321332014-05-27T00:59:00.001-07:002014-05-27T00:59:29.319-07:00E' arrivato TERREAMANO<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="color: #134f5c;">E' finalmente pronto TERREAMANO, il riso Carnaroli senza diserbi, nè concimi, il primo riso naturale perchè coltivato come una volta. </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBCRna05E9kei32YAHHl3Y3wDlpQ1jmnck86BjclJU8vmcDXgFTSPJL7ux7AM7qFYeNsvu1PBUyrUwup8_2QtNmworKTy5OCTQTfqql2M_XTzL6x-CPnunU72IVuJM4gjks0_EV5MyJVw/s1600/busonengo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBCRna05E9kei32YAHHl3Y3wDlpQ1jmnck86BjclJU8vmcDXgFTSPJL7ux7AM7qFYeNsvu1PBUyrUwup8_2QtNmworKTy5OCTQTfqql2M_XTzL6x-CPnunU72IVuJM4gjks0_EV5MyJVw/s1600/busonengo.jpg" height="320" width="148" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAOU2tUs_xzrVjxUErirzRX-bQJjv7OvpiXNLktB3FJXdyscRD4mzQD9h24ku_GO-KeCQSfmpc4axNl6gd8ZshkUQfaHWmkynUBb3uVcVeBs7fNSFxYDVW3H1i8EjPi6KxzEN1XcMN39k/s1600/tubi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAOU2tUs_xzrVjxUErirzRX-bQJjv7OvpiXNLktB3FJXdyscRD4mzQD9h24ku_GO-KeCQSfmpc4axNl6gd8ZshkUQfaHWmkynUBb3uVcVeBs7fNSFxYDVW3H1i8EjPi6KxzEN1XcMN39k/s1600/tubi.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-6712395832429023982014-02-12T09:54:00.000-08:002014-02-13T01:23:33.473-08:00Alla scoperta della "selleria" di Busonengo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS7rPYKTpoSs2ZYpheuPdCH-Yu_yM0XnF4E9RAw8GNXpYwg5oMUq9APpspLrRuh-bFI25WzZ8MNzoKdd02Tz4r-yTYB5NTxTC-uuDMyFzM3jnIHstK64GK7rPgBVpXgBgR-kN6D0mhFAQ/s1600/IMG_2998.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS7rPYKTpoSs2ZYpheuPdCH-Yu_yM0XnF4E9RAw8GNXpYwg5oMUq9APpspLrRuh-bFI25WzZ8MNzoKdd02Tz4r-yTYB5NTxTC-uuDMyFzM3jnIHstK64GK7rPgBVpXgBgR-kN6D0mhFAQ/s1600/IMG_2998.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimhPcAOnbtHtXi1EQGkZA-HtwgSF2TuLWDxd95iJFC_60efsEDbTu_xM9U_L5f9VXOiMOd944iw_3obQIy5sIGMazQiGmEGLIAIuS8B4NbWjy4T-XwJOjatwxN8gisvCccNRtokVA_VyE/s1600/SCUDERIA1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimhPcAOnbtHtXi1EQGkZA-HtwgSF2TuLWDxd95iJFC_60efsEDbTu_xM9U_L5f9VXOiMOd944iw_3obQIy5sIGMazQiGmEGLIAIuS8B4NbWjy4T-XwJOjatwxN8gisvCccNRtokVA_VyE/s1600/SCUDERIA1.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
Per decenni è stata chiusa a chiave e la chiave persa chissà dove, solo da una finestra se ne poteva sbirciare il contenuto. Non volevo forzare la porta, mi sembrava che il tesoro fosse meglio custodito se la chiave era perduta. Ma poi un giorno, chissà come, la porta si è aperta e ci è apparsa una meraviglia.<br />
<i>...to be continued... </i>Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-69725061098896666882014-02-12T09:46:00.000-08:002014-02-18T05:50:05.317-08:00Lavorazione del riso carnaroli Terreamano<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Il riso, una volta raccolto, ha bisogno di circa tre mesi di stagionatura nei magazzini per completare la sua maturazione, questo perchè<span style="font-size: small;"> il riso grezzo non ha ancora chiuso la sua definizione
qualitativa e continua a “respirare” cioè prosegue un
perfezionamento di struttura mediante un lentissimo processo
respiratorio, col consumo degli zuccheri e con “l’assestamento”
dei componenti chimici all’interno del grano. </span></span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Si pensa che il miglioramento possa proseguire per un lasso di
tempo di altri sei mesi o anche di più.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Per questo motivo</span> abbiamo aspettato fino a febbraio per procere con la lavorazione, rispettando i suoi tempi.<span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0v5_qCztBuQI5E_A5cF5RAjV_kB45mvbFuCQiieVNdk-emHnTzguKfvfBmad7un2x1e_SjGAhQJnefUF2QPX0WCcl9zAhSzjrFBJ4J0ql8qMPKWb7_LF-RoOS_dWJJBj90pmsBuRw0us/s1600/riseria1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0v5_qCztBuQI5E_A5cF5RAjV_kB45mvbFuCQiieVNdk-emHnTzguKfvfBmad7un2x1e_SjGAhQJnefUF2QPX0WCcl9zAhSzjrFBJ4J0ql8qMPKWb7_LF-RoOS_dWJJBj90pmsBuRw0us/s1600/riseria1.jpg" height="320" width="240" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Facciamo da tempo lavorare il nostro riso dalla riseria dei <a href="http://www.risoguerrini.it/" target="_blank">fratelli Guerrini</a>, ad Arro, Salussola. Sono quattro fratelli molto appassionati; Sandro cura la lavorazione del riso. Insieme a lui abbiamo scelto il grado di lavorazione, stringendo e allargando i rulli che levigano il riso. Volevo un riso che non fosse "troppo" bianco; credo che mantenere un po' di "buccia" renda il prodotto più saporito e sano (ci sono più elementi nutritivi nelle bucce) e allo stesso tempo gli permette di tenere meglio la cottura. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizfA4dPez9xH9JVEwVmt8hdzbcOugiodTXHQMBhuvzGl6elFOLh660jjbSUkHktzLocBPV7V75eCHneUV3ZGf7qf_2L5ajNhcqroJKqxJsie6XK8lV3B5VRrEbj_ZzeBl7kMGTPyUAkY0/s1600/riseria3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizfA4dPez9xH9JVEwVmt8hdzbcOugiodTXHQMBhuvzGl6elFOLh660jjbSUkHktzLocBPV7V75eCHneUV3ZGf7qf_2L5ajNhcqroJKqxJsie6XK8lV3B5VRrEbj_ZzeBl7kMGTPyUAkY0/s1600/riseria3.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXFpu0CCCncn4RDSQzC1U-t0ZbE9M2Wx4KPqIPLoegbNEaOFfgqzUnyzUo-jamAUG0_5ZZhbXeIndFvuVUqBYhTjywwtfXmLg06b8dXZvDP4ZtLO5b-yZq_AAd292uNzPATeh1Pma1iT4/s1600/RISERIA5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXFpu0CCCncn4RDSQzC1U-t0ZbE9M2Wx4KPqIPLoegbNEaOFfgqzUnyzUo-jamAUG0_5ZZhbXeIndFvuVUqBYhTjywwtfXmLg06b8dXZvDP4ZtLO5b-yZq_AAd292uNzPATeh1Pma1iT4/s1600/RISERIA5.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> Ecco il riso pronto, che emozione!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-17935343219180689342013-11-05T13:15:00.002-08:002013-11-05T13:27:05.904-08:005 novembre 2013: si taglia!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ndfCj79ll0KYsdqelWQheTzpA_15WVXse7md7YTY7xcHd2Lki_nhGxmBS3jzy_yagr_kbeEbrFrRApDOOimiSniv3D85gX6xE4a3BARQkE1foKClwlorqfUidV-ma37ueZNzH2i-8vs/s1600/trebbiatura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ndfCj79ll0KYsdqelWQheTzpA_15WVXse7md7YTY7xcHd2Lki_nhGxmBS3jzy_yagr_kbeEbrFrRApDOOimiSniv3D85gX6xE4a3BARQkE1foKClwlorqfUidV-ma37ueZNzH2i-8vs/s320/trebbiatura.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzv_G06EFeV7S-i2aVzRIpsFjUWV6wrUCNe2gAvB2OsCJSGn3SxOsc6rLNCfo29In1BgUFiuz_Sepm6-Kg00w' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Varietà: <b>Carnaroli </b><br />
quantità <b>18,2 quintali</b><br />
umidità <b>23%</b><br />
resa <b>61%</b><br />
<br />
<br />Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-4977253114188808602013-11-04T10:17:00.001-08:002014-02-13T01:25:46.622-08:00Il giorno prima del taglioSiamo già al 4 novembre e domani (spero) si taglia finalmente il carnaroli. e' molto tardi, la stagione è avanzata, ma il clima quest'anno non ci ha permesso di tagliare prima. <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2tUMqIspO4Zm4DelLEmjh6EUNioR-0tfnk9SjXNBNCCPWivTkleRApoum2n8ixaZdl7c0efTR75Q5BYpGInYtkwd1d07LWWclO35tzm14a0QecVVtc-49ih8srAWmUqMkRjMenT_zMO0/s1600/IMG_1692.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2tUMqIspO4Zm4DelLEmjh6EUNioR-0tfnk9SjXNBNCCPWivTkleRApoum2n8ixaZdl7c0efTR75Q5BYpGInYtkwd1d07LWWclO35tzm14a0QecVVtc-49ih8srAWmUqMkRjMenT_zMO0/s320/IMG_1692.JPG" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ha appena piovuto, le foglie raccolgono le gocce </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_zZH22Z-6X_GyW2e87OfovpdWHfd8v5AcWpBz7swrDUNAoa8n19SVt_fu0BiCBAsEfFGiFYRPvfziks4b1Rt-QHK8TxljTIGJYOSRSC2AXkuYAEWwP6SPBB51TGZ3_8dAUkodYZMe6-U/s1600/IMG_1699.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_zZH22Z-6X_GyW2e87OfovpdWHfd8v5AcWpBz7swrDUNAoa8n19SVt_fu0BiCBAsEfFGiFYRPvfziks4b1Rt-QHK8TxljTIGJYOSRSC2AXkuYAEWwP6SPBB51TGZ3_8dAUkodYZMe6-U/s320/IMG_1699.JPG" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">il raccolto di cachi, in giardino, è abbondante</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkYzzsEJReBRwP4XHMifYiMWAjgBEbJj7x9hZD1sYRxqisgEpNRS5R-IzPDat3UIQfLbeZdCuqkjhf5nXENoBLrUcOvmtmmsaydEUSfZrS73QP3AYd4xecm-wG9PO7KGHeWVRBEE5dp5A/s1600/IMG_1690.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-5666278158450775392013-09-14T07:56:00.002-07:002013-09-14T07:56:31.848-07:00Nessuna infestante all'orizzonte! Esperimento riuscito!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxhXY0mz8gOqSBkEPFQD-EfPPTIA9YN8wgM3ghCNfFMpd3bxOclk54dlAkuvNo9VyHLSib67CPYfI2Ve8R3GYWoAfVNuK2MwAZxHA5w58Zxyz4blnJwKLXyvMFqJARQYVek9R9qdsQPSM/s1600/IMG_1500.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxhXY0mz8gOqSBkEPFQD-EfPPTIA9YN8wgM3ghCNfFMpd3bxOclk54dlAkuvNo9VyHLSib67CPYfI2Ve8R3GYWoAfVNuK2MwAZxHA5w58Zxyz4blnJwKLXyvMFqJARQYVek9R9qdsQPSM/s320/IMG_1500.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZQrMUFK08V7GRGyGfEmGyjhNEFe4FCTP8O5b8yyIEAVovm8IQ9b0Fesdn9FRlWqLhwRC1xT2I8smLIYm9MZWZqhNbxYO9wnvjRF2BtoB_5K06-99S79-PclhBzOIm752EkYxJIqBUDuM/s1600/IMG_1927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZQrMUFK08V7GRGyGfEmGyjhNEFe4FCTP8O5b8yyIEAVovm8IQ9b0Fesdn9FRlWqLhwRC1xT2I8smLIYm9MZWZqhNbxYO9wnvjRF2BtoB_5K06-99S79-PclhBzOIm752EkYxJIqBUDuM/s320/IMG_1927.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La risaia il 31 luglio e il 14 settembre. <br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVOUY8dLJB5MgatFo67tGKWbxww29W6M3hyphenhyphengNyRi_a7CSPL7Z1hiYOGwUMm7XJniVzpmIOn8lPn0mSY3ZKlGYG1u7SL6x96kx_1sgtU7QbUWt4_HxnIw4_-iyMYv4AgzkunZzt2XoFkkA/s1600/IMG_1927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
L'esperimento è riuscito! Il campo di riso trapiantato è pulito, nessuna infestante.Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-6852078898761519832013-06-26T14:38:00.000-07:002013-06-26T23:29:00.977-07:00Trapianto del riso - 24-25 giugno 2013 - vecchia tecnica per un riso naturale a zero diserbi - E finalmente è arrivato il giorno del trapianto: le piantine di carnaroli nel vivaio sono cresciute<br />
a Busonengo la giornata è bellissima, fresca, pulita, perfetta: inizia il trapianto, ore 8 del mattino. <br />
<br />
<br />
<b>Zero diserbi, zero concime.</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCTb0hBugcUIpMbLaOKbRsBff3Z-p6zoQa7nZYg8vShjnUTvxPlskUBplTGiKAs44H5FSy8_x9pWMMHcP7CLFi7XUb_-YYpIdbewLEVsoHkODLDV49mlIgDcIINriFtGGMmyVu-uhMSmI/s1600/dietro+stalle.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="164" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCTb0hBugcUIpMbLaOKbRsBff3Z-p6zoQa7nZYg8vShjnUTvxPlskUBplTGiKAs44H5FSy8_x9pWMMHcP7CLFi7XUb_-YYpIdbewLEVsoHkODLDV49mlIgDcIINriFtGGMmyVu-uhMSmI/s320/dietro+stalle.jpg" width="320" /></a></div>
Camera di risaia chiamata "dietro-stalla".<br />
La risaia è stata erpicata 3 giorni prima e allagata un giorno prima, l'acqua è limpida e pulita, non si vede un'infestante. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEIKNfrrIrD6cr67Tuzr6dvwclVab2UTyqEKGdNFrplorbXXM2mxnlqAB41ZS3w4Hhh_3WUnRUGcEdOlH7zG3Ro8-IgVmtGRXVDM877p9n0Pl2y4EAdr3q1N-aXhiq0cgdcxFtSgCmd54/s1600/IMG_1215.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEIKNfrrIrD6cr67Tuzr6dvwclVab2UTyqEKGdNFrplorbXXM2mxnlqAB41ZS3w4Hhh_3WUnRUGcEdOlH7zG3Ro8-IgVmtGRXVDM877p9n0Pl2y4EAdr3q1N-aXhiq0cgdcxFtSgCmd54/s320/IMG_1215.JPG" width="320" /></a></div>
Il vivaio di carnaroli seminato a maggio. Da qui si tolgono le piantine per seminarle nell'altra camera. <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFg6oWKOzvjHCQ0N1dpxaP8DM2aHivs18UpHkC0vXgUeOiR3GLmzJWZLKlCfGb6hd9XAEYnUNROSA2ndFNnmdgifGB0mm5XDhUGxVzgaW5nu1wzHnDDyBEBz_D0rymnck1XyNC5dA_89M/s1600/igie+che+pianta+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFg6oWKOzvjHCQ0N1dpxaP8DM2aHivs18UpHkC0vXgUeOiR3GLmzJWZLKlCfGb6hd9XAEYnUNROSA2ndFNnmdgifGB0mm5XDhUGxVzgaW5nu1wzHnDDyBEBz_D0rymnck1XyNC5dA_89M/s320/igie+che+pianta+2.jpg" width="244" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguZf_rSCKEbbYByoVBh-db8lkhZE-_b3ehp-5rXpImmXnDzIyKBXpWgdAoOGOPWcCaHq3vmmjUDUCzI-NXawcgcDYDUA_XGHYUCQOmSXDiUQIYJG6YxpLExUkgllhNBkaeUGa-51XWBKI/s1600/IMG_1228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguZf_rSCKEbbYByoVBh-db8lkhZE-_b3ehp-5rXpImmXnDzIyKBXpWgdAoOGOPWcCaHq3vmmjUDUCzI-NXawcgcDYDUA_XGHYUCQOmSXDiUQIYJG6YxpLExUkgllhNBkaeUGa-51XWBKI/s320/IMG_1228.JPG" width="320" /></a></div>
dopo aver estirpato i mazzi di riso si comincia a trapiatare, proprio come una volta.<br />
Il campo si trova lungo la statale Trossi, che collega Biella con Vercelli, e c'è molto passaggio: tutti rallentano, guardano, suonano. Molti si fermano; i più anziani si accostano, vogliono sapere, e soprattutto vogliono ricordare. Raccontano storie del passato, le loro esperienze, ci danno i loro consigli. C'è chi ci suggerisce di piantare più fitto, chi ci dice che le piante sono troppo larghe... Ma ogni loro parola è per me come oro, è come una ricompensa per tutta la fatica che stiamo facendo, molto di più. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9VPVBcj_DWJxIL0_MPHDzcg0zQx8t_MHM7oU1oGEKP4YdSwIq0OJQJNCJmu9Ua46d39Xs8felOa1JlCZyPnrpt4IJdMGFsl_p6X1YwoDaugsrbZj5doeSDgCFCTyvyGt3noDCuLZ4CI0/s1600/IMG_1250.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9VPVBcj_DWJxIL0_MPHDzcg0zQx8t_MHM7oU1oGEKP4YdSwIq0OJQJNCJmu9Ua46d39Xs8felOa1JlCZyPnrpt4IJdMGFsl_p6X1YwoDaugsrbZj5doeSDgCFCTyvyGt3noDCuLZ4CI0/s320/IMG_1250.JPG" width="320" /></a></div>
Dietro il campo si vede l'edificio che un tempo ospitava le mondine. Lo guardo e non riesco a non pensare a loro... me le immagino... bisbetiche, stanche, scanzonate, con le gambe a pezzi e la schiena dolente, che guardano il sole per sapere quanto manca alla fine, che indietreggiano nel fango senza alzare la testa. La più giovane e la più carina che segna le file e si burla del fattore...<br />
gli scherzi, le urla, i canti.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVqx4Zo9rLG8RlwwcDfuMFSE3xuYkh1fg8OvXnKbLJJhbedf7S0KqFGamxwZ1JHv8PXy-L1EsY1T-Su36JWDV4-pxkb5InpH-a1OMzQdTJn0RXkuVnKhznVg9jYsAN6C2j7XoJhI-b6K0/s1600/IMG_1236.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVqx4Zo9rLG8RlwwcDfuMFSE3xuYkh1fg8OvXnKbLJJhbedf7S0KqFGamxwZ1JHv8PXy-L1EsY1T-Su36JWDV4-pxkb5InpH-a1OMzQdTJn0RXkuVnKhznVg9jYsAN6C2j7XoJhI-b6K0/s320/IMG_1236.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYdVYVGFGA6OqS2L5ZiEsdCHK2ew2sd4HrpZ67Y4oiJWjHi53pAQsryJK0n41Tcu_kAfXbPoSvwnKRUmR-vS9-UOAgoIgBlqgOyUQrCTzr7zpcZf4cZV81gSOTP7cdS-RU_ETVEofgPB0/s1600/IMG_1240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYdVYVGFGA6OqS2L5ZiEsdCHK2ew2sd4HrpZ67Y4oiJWjHi53pAQsryJK0n41Tcu_kAfXbPoSvwnKRUmR-vS9-UOAgoIgBlqgOyUQrCTzr7zpcZf4cZV81gSOTP7cdS-RU_ETVEofgPB0/s320/IMG_1240.JPG" width="320" /></a></div>
GRAZIE MATTEO!!!Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-79054239462014898612013-06-09T11:57:00.001-07:002013-06-12T05:10:42.660-07:00Prima Assemblea di Riso e Dintorni, Accademia Italiana Degustatori di Riso<div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: -0.03cm; text-align: justify; text-indent: 0.58cm;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">Sabato 8 giugno si è riunita a Busonengo la prima assemblea dei soci della neonata "Accademia Italiana Degustatori di Riso". </span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: -0.03cm; text-align: justify; text-indent: 0.58cm;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">L'Accademia Italiana Degustatori di
Riso, o “Riso e Dintorni” è un'associazione nata con lo scopo di
valorizzare la cultura del riso, sia quello italiano che estero,
attraverso la creazione di un <b>metodo “scientifico” di analisi
sensoriale</b>: un modo per “imparare” ad assaggiare il riso, capire
le differenze tra le varietà, i <i>terroirs</i>, i metodi di
pilatura, etc...</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; margin-left: -0.03cm; text-align: justify; text-indent: 0.58cm;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;"> L'associazione ha lo scopo di creare
una maggiore sensibilizzazione verso il prodotto riso di qualità sia
nei produttori che nei consumatori attraverso dei veri e propri corsi
di degustazione e attraverso la ricerca, l'elaborazione, la
diffusione di dati scaturiti dalle degustazione e dagli incontri tra
i soci assaggiatori.</span><span style="font-size: small;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">L'accademia è altresì chiamata<b> Riso
e Dintorni</b> proprio per l'attenzione che si vuole dare a tutto ciò
che accade intorno al riso, ovvero all'ambiente di risaia, alle
tradizioni e alla coltivazione del riso.</span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: small;">I soci fondatori (Davide Gramegna - Osteria Rosso di Sera, Matteo Bremide e Igiea Adami) hanno presentato il progetto e proposto le cariche sociali. A breve notizie più dettagliate ... e un sito internet.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieWy0rX1x4dGx8lilDmhjxy2TYymCyrokaZoD7LVMpkov9uhvMCBU1ThL8MuMPmgFqBqm7Pe-yOa0DFTpo0O9rfhPHbSuPmtF9_xMTSPXlDe6Oc2lmmI_y5x6dl07QgE-jZ3Lql2ertEs/s1600/IMG_0963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieWy0rX1x4dGx8lilDmhjxy2TYymCyrokaZoD7LVMpkov9uhvMCBU1ThL8MuMPmgFqBqm7Pe-yOa0DFTpo0O9rfhPHbSuPmtF9_xMTSPXlDe6Oc2lmmI_y5x6dl07QgE-jZ3Lql2ertEs/s320/IMG_0963.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkR-VFNTYjfSLr9pKh9L8o3ReDCxORjZoCKUcLz1JmTXcLZmHSIzvAzkb-Y9RWIguZHJFqKQcGSPtjVQZMwzlLSWKwY6WvUiHvlphhtqDwLD0tx7oKmoqboz-XOzJuggEgVlTy9UQTBK4/s1600/IMG_0967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkR-VFNTYjfSLr9pKh9L8o3ReDCxORjZoCKUcLz1JmTXcLZmHSIzvAzkb-Y9RWIguZHJFqKQcGSPtjVQZMwzlLSWKwY6WvUiHvlphhtqDwLD0tx7oKmoqboz-XOzJuggEgVlTy9UQTBK4/s320/IMG_0967.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0M7dWMK2Un-ihESyJtnkAw02wK4y5yL0WaNRuGaTiWck51qh6Whgwx8A4YieI3qulwGsr2gUt8Q3BEHuDyZQ8s5keHzIXVd20yra5I92CgZ4lN2ez4lcDNF75AIXIlJ_lozCyT5hVp4/s1600/IMG_0972.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0M7dWMK2Un-ihESyJtnkAw02wK4y5yL0WaNRuGaTiWck51qh6Whgwx8A4YieI3qulwGsr2gUt8Q3BEHuDyZQ8s5keHzIXVd20yra5I92CgZ4lN2ez4lcDNF75AIXIlJ_lozCyT5hVp4/s320/IMG_0972.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-1751850875336573972013-05-10T02:36:00.003-07:002013-05-14T09:12:07.945-07:00Coltivazione del Carnaroli alla "vecchia maniera" - fase 1: semina a mano, 4 maggio 2013Abbiamo deciso di provare a coltivare il Carnaroli alla vecchia maniera, con la semina di un vivaio a mano, il trapianto delle piantine su lettiera pulita meccanicamente dalle infestanti. - ZERO DISERBI .- <br />
FASE 1 - PREPARAZIONE DEL VIVAIO<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-coscGWvUNOy_LesEpfEyltH-gUkLVZhCG5HVg0zMkyEytHVOoETjmm8Ojnb9xhukF1fi-zidR-HXUYtPt_D6I_gDGGY771NusffjsHdZyGvVcT71frpmeU0kWGxhgLRW62H_Sf0lRh8/s1600/IMG_0765.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-coscGWvUNOy_LesEpfEyltH-gUkLVZhCG5HVg0zMkyEytHVOoETjmm8Ojnb9xhukF1fi-zidR-HXUYtPt_D6I_gDGGY771NusffjsHdZyGvVcT71frpmeU0kWGxhgLRW62H_Sf0lRh8/s200/IMG_0765.JPG" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4em1E6p4NDS2XhR7Ukvo6FIaRDYlyXOfucT0BUvbtaQgCSSjh6zCsZrDL-QHwJAX-OTmcDqGRlSXdiWWeoYPASe-9cTqAklUIbiNwbkOJpI3MD-OLR2gOrJymFXAJswPX2xjPKOLz98s/s1600/IMG_0791.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4em1E6p4NDS2XhR7Ukvo6FIaRDYlyXOfucT0BUvbtaQgCSSjh6zCsZrDL-QHwJAX-OTmcDqGRlSXdiWWeoYPASe-9cTqAklUIbiNwbkOJpI3MD-OLR2gOrJymFXAJswPX2xjPKOLz98s/s200/IMG_0791.JPG" width="200" /></a> Seme di Carnaroli pronto per la<br />
semina.<br />
<br />
<br />
<br />
Matteo semina a mano,<br />
e anche Michi ci prova<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-0563QfZJ6zvpddGYrMEdajU96L_VdJTZzxa6HrthUELR9BdgBd44eNGFRfRalLL2v0LnAUAsR9MBZaYnNm1y0O9eEeROkWtXB6OE02WcyPbcdBuAFQDp6Q7kXmga7ATdN6v9ByV0Rmg/s1600/michi+che+semina.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-0563QfZJ6zvpddGYrMEdajU96L_VdJTZzxa6HrthUELR9BdgBd44eNGFRfRalLL2v0LnAUAsR9MBZaYnNm1y0O9eEeROkWtXB6OE02WcyPbcdBuAFQDp6Q7kXmga7ATdN6v9ByV0Rmg/s200/michi+che+semina.jpg" width="192" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNzSMhwWLMFYYZiI80AiGl7MIdPrpn7DJocikiVcdsgLVEipTteSGBz-SWvn96osnql5NSwvzZ65DFStZ43mXNNCJbA6H12V6iyKuviGDdrnwbpwb6bFHCekB6bp8h0Uw8FotwWIg55Dw/s1600/IMG_0800.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNzSMhwWLMFYYZiI80AiGl7MIdPrpn7DJocikiVcdsgLVEipTteSGBz-SWvn96osnql5NSwvzZ65DFStZ43mXNNCJbA6H12V6iyKuviGDdrnwbpwb6bFHCekB6bp8h0Uw8FotwWIg55Dw/s400/IMG_0800.JPG" width="400" /></a></div>
E la sera, tramonto sulle risaie di Busonengo.<!-----><!----->Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-23276342551755718412012-03-20T07:29:00.008-07:002012-04-16T09:16:32.911-07:00La coltivazione del riso<div style="text-align: justify;">Il nostro impeg<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIlWhUH3eYUhxFvklDb-89u6bMTaAk-UBMLKqH0I8FB80acL8UvTEqprIatu7yUt82QHNv2t8B7yrySje7tVRACdFn5rqn5qa6OvGDyEY6SuIyJTAmJ-zNyBP4Tfn7Z84CiRGaU5xeUzQ/s1600/risaia+con+acqua.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIlWhUH3eYUhxFvklDb-89u6bMTaAk-UBMLKqH0I8FB80acL8UvTEqprIatu7yUt82QHNv2t8B7yrySje7tVRACdFn5rqn5qa6OvGDyEY6SuIyJTAmJ-zNyBP4Tfn7Z84CiRGaU5xeUzQ/s200/risaia+con+acqua.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5721991643891239442" border="0" /></a>no è quello di ridurre sempre più l'utilizzo della chimica per favorire una lotta alle malerbe e ai parassiti delle piante tramite mezzi meccanici e naturali.<br />Stiamo sperimentando il metodo Riso Secondo Natura, scegliendo una minima lavorazione del terreno e creando una lettiera, con le paglie del riso, che rende il suolo naturalmente più fertile.<br />La povertà del terreno, caratteristica di queste zone di baraggia, inoltre fa sì che la resa in produzione sia minore, dando però al chicco una qualità migliore.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZtgv7kx-acbMilE-jiED6MiM5vfzKIiebxOWYJDX_HystTxF37_W-VnUvUITknpRAbYPZP82s5eO63UNzmt_OS6lBqZLpoCHBdMhp4xT1fEnLMPXxWZ9tnG3r-9RLefNzGgW35H2tUY/s1600/IMG_6087.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxZtgv7kx-acbMilE-jiED6MiM5vfzKIiebxOWYJDX_HystTxF37_W-VnUvUITknpRAbYPZP82s5eO63UNzmt_OS6lBqZLpoCHBdMhp4xT1fEnLMPXxWZ9tnG3r-9RLefNzGgW35H2tUY/s200/IMG_6087.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5732031663545805890" border="0" /></a><br /><br />La lavorazione del risone è certificata come "Riso di Qualità Superiore" ed avviene con cilindri in pietra. La lucidatura del chicco avviene tramite l'olio presente sulla gemma del riso, che al suo schiacciamento, si "auto-lucida", conservando le qualità nutrizionali della gemma stessa.<br /><br /></div>Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-77686785408101851062012-03-20T06:32:00.009-07:002014-05-27T03:08:03.091-07:00Il Riso <div style="text-align: justify;">
Il nostro riso<span style="font-weight: bold;"> </span>è 100% <b>Carnaroli</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Il Carnaroli è il riso più pregiato della produzione italiana, classificato come superfino.</div>
<div style="text-align: justify;">
I frequenti sbalzi termici che si verificano nella nostra azienda, favoriti dai venti alpini, e le acque fredde che discendono dai monti e allagano i campi, danno alla maturazione del chicco dei tratti peculiari: il chicco assume una superiore compattezza dei tessuti cellulari, una superiore traslucidità e una minore dimensione in volume, peso e lunghezza.<br />
Le foglie e i chicchi del riso Carnaroli hanno una particolare colorazione violacea e hanno, aspetto raro tra tutti i risi, un "baffo" all'estremità del chicco.<br />
La pianta ha un aspetto molto particolare: innanzi tutto è molto alta, caratteristica temibile per i produttori in quanto ha la tendenza ad allettarsi, ovvero a coricarsi sul suolo quando è maturo, e ciò rende la sua raccolta molto difficile. Inoltre ha una resa bassissima rispett<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE6pDQJCe_K3k59psNH-AgKyUxHHwRHOeTFG4DW8tVnAZOuiRt8Koe2YYnfBMpJLzrJkf9tLj7BFuazdSXBcOMBdmalr0GigWevVsl6Gdyc9FNWX4GD5xjRjzKv5LPJUx2D2aaGCKHqGs/s1600/trebbia+e+tramonto.jpg"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE6pDQJCe_K3k59psNH-AgKyUxHHwRHOeTFG4DW8tVnAZOuiRt8Koe2YYnfBMpJLzrJkf9tLj7BFuazdSXBcOMBdmalr0GigWevVsl6Gdyc9FNWX4GD5xjRjzKv5LPJUx2D2aaGCKHqGs/s200/trebbia+e+tramonto.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5733214847969382450" style="cursor: pointer; float: right; height: 141px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; width: 376px;" /></a>o alle altre varietà di riso, quasi tre volte inferiore.<br />
Per questo non si fa fatica a credere che questa varietà stia scomparendo, è infatti poco adatta ai mercati: basse rese e difficoltà di raccolta.<br />
Con il riso Carnaroli di Busonengo ci impegnamo a salvaguardare l'antico seme del vero Carnaroli, ottenuto nel 1945 dall'incrocio tra Vialone nano e Nencino: il primo ha apportato un alto contenuto di amilosio, il secondo, un chicco lungo, grosso e perlato.</div>
Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-78283522691021508732012-03-18T10:23:00.001-07:002013-05-14T03:58:28.404-07:00Le confezioni<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMQae1CtU7vcYNusfvy20yWqC7pUj3b5SbWV9Zd7pCvJLSj41RlO6-Rw-yN2Ush_exek0tgX4Lo1w2c3v6gSk46bsGYbMw-B5ME-81QncRW-tbNqmy8Sy7Nxi7FuzYDFHmsaNeJjlkBY/s1600/sacchetti.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723145155463197490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMQae1CtU7vcYNusfvy20yWqC7pUj3b5SbWV9Zd7pCvJLSj41RlO6-Rw-yN2Ush_exek0tgX4Lo1w2c3v6gSk46bsGYbMw-B5ME-81QncRW-tbNqmy8Sy7Nxi7FuzYDFHmsaNeJjlkBY/s200/sacchetti.jpg" style="cursor: hand; cursor: pointer; float: left; height: 200px; margin: 0 10px 10px 0; width: 180px;" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Il riso <span style="font-weight: bold;">Beni di Busonengo </span>è confezionato in sacchetti da 1 kg,<br />
di carta reciclabile<b> - CA </b>(composto da carta 80%) <span style="font-weight: bold;">- </span><br />
senza prodotti chimici aggiunti per la sua conservazione.<br />
Per questo si consiglia di conservarli in un luogo fresco ed<br />
asciutto.</div>
Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-28097600476622422402012-03-14T06:14:00.008-07:002012-04-05T23:23:34.564-07:00La storia dell'azienda risicola<div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijI8CCMHCcOwEN6dtuJvV95r0-BjaaCOLIE_1wRQD0u-4HRIgxrVokpQgNzhPomhSBSsfM9LWk9QNmDb3DbJLKCOWo-3CpfhcoQyjpvyfbk9rmt6_EfRmUadXXxk5ReoWRKV3rV8CSGK4/s1600/IMG_3134b.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 85px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijI8CCMHCcOwEN6dtuJvV95r0-BjaaCOLIE_1wRQD0u-4HRIgxrVokpQgNzhPomhSBSsfM9LWk9QNmDb3DbJLKCOWo-3CpfhcoQyjpvyfbk9rmt6_EfRmUadXXxk5ReoWRKV3rV8CSGK4/s200/IMG_3134b.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5719743895299999634" border="0" /></a>La prima attestazione di produzione di riso nella nostra azienda è datata <span style="font-weight: bold;">1567</span>, quando Tomaso Langosco, cancelliere del duca di Savoia, chiese in supplica la facoltà di poter coltivare riso nei <span style="font-weight: bold;">Beni di Busonengo</span>.</div><div style="text-align: justify;">Da allora in queste in terre è sempre stato coltivato riso e sono sempre state condotte in maniera diretta, anche <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAZhZw9XnsDvk3mMpCuYwkTGvlJLQP_O_N90sl6oIp94iTITxHDH-SQ32pKjc4OronXEuPnmuFWeCyWaMPfojBD2f9GiI3WU51dFTcKyfwG3_cJhAcd58t65o9kTg4InIAn9hdCFNsdQk/s1600/IMG_3159.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAZhZw9XnsDvk3mMpCuYwkTGvlJLQP_O_N90sl6oIp94iTITxHDH-SQ32pKjc4OronXEuPnmuFWeCyWaMPfojBD2f9GiI3WU51dFTcKyfwG3_cJhAcd58t65o9kTg4InIAn9hdCFNsdQk/s200/IMG_3159.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5719743899363519730" border="0" /></a>quando, a metà ‘700, passarono ai marchesi Falletti di Barolo. Tancredi e Giulia Falletti di Barolo si occuparono di queste terre, e delle persone che vi abitavano, con la stessa cura con cui amministrarono le loro proprietà langarole, a Barolo, dove furono gli artefi ci del vino Barolo. Nel 1867 l'azienda fu acquistata dalla nostra famiglia, i <span style="font-weight: bold;">Sola</span><span style="font-weight: bold;">roli di Briona</span><span style="font-weight: bold;"><br /></span></div>Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-46509290667550827012012-03-14T06:08:00.008-07:002012-04-17T05:53:51.432-07:00la Baraggia<div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV7APfbiO2c1_ChKM47z89R-_EdRagp8gtsHTdv7wgrQsojhokT15JaxxjISQEjKNTK-tEJ_Xe5IF3FOf4g9sl8MmREioWw6Zl2fQej_Pt0X55bVSHJLL8PEVri9m5memx-cj7V-BUGsk/s1600/baraggia2.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV7APfbiO2c1_ChKM47z89R-_EdRagp8gtsHTdv7wgrQsojhokT15JaxxjISQEjKNTK-tEJ_Xe5IF3FOf4g9sl8MmREioWw6Zl2fQej_Pt0X55bVSHJLL8PEVri9m5memx-cj7V-BUGsk/s200/baraggia2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5719739596951226834" border="0" /></a>"<span style="font-style: italic;">Chi non conosce le baraggie, non può dire di sapere cos'è il Piemonte</span>" Scriveva Mario Soldati in<span style="font-style: italic;"> Vino al Vino</span>, fine autunno 1968: "<span style="font-style: italic;">Oggi la baraggia era stupenda. Nel sole invernale, sullo scenario violetto e bianco delle Alpi, le baraggie erano immensi boschi fitti di querce, ed erano alternamente, campi sterminati di altissime erbacce filamentose, tutte di un compatto, caldo, vivo, splendente giallo zabajone, su cui tornavano a spiccare, qua e là, i rossi ruggine di alcune querce isolate. I medesimi colori di certi altopiani del Kenia"</span><br /><br />La Baraggia è una terra affascinante che si trova ai piedi del Monte Rosa; prende il suo nome da brughiera, ovvero landa ricoperta da brugo o erica, arbusto sempreverde. In tempi antichi, questo tipo di vegetazione la rese un luogo ideale per i pascoli invernali delle greggi transumanti dalle Alpi biellesi. Con i secoli e con una capillare quanto ingegnosa opera di canalizzazione, parte della baraggia è stata trasformata in risaia. Il riso è l’unica coltura che può sopravvivere a questo tipo di terreno e di habitat e qui assume delle caratteristiche morfologiche e qualitative uniche. </div>Al riso di Baraggia è stata riconosciuta nel 2008 la Dop “Riso di Baraggia Biellese e Vercellese”. <p style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Il riso colt<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-yk-8McZwkVFtyX76JQfH5iK0OHl-X97_GKq4gs5i0mTy2RGGMmbUa-KLMrvt48JnZXJ-h14dXHkpQZV0P4hzIjch08WVCK4MDDJqvDHC-52T6tnIx1U-F4oQWFqOtGhymWJ5LvZbVec/s1600/baraggia.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 132px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-yk-8McZwkVFtyX76JQfH5iK0OHl-X97_GKq4gs5i0mTy2RGGMmbUa-KLMrvt48JnZXJ-h14dXHkpQZV0P4hzIjch08WVCK4MDDJqvDHC-52T6tnIx1U-F4oQWFqOtGhymWJ5LvZbVec/s200/baraggia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5719740098425849938" border="0" /></a>ivato in Baraggia conferisce al chicco una straordianaria tenuta in cottura ed una migliore assorbimento degli ingredienti. Con la cottura il riso di baraggia manifesta una superiore consistenza del grano e una minore collosità, rispetto all’omologo di altre zone. I chicchi hanno anche una maggiore tendenza a non scuocere, a non incollarsi, a rimanere compatti e sempre al dente e ad assorbire uniformemente il condimento. </p>Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-55390080112802147922012-03-12T05:52:00.002-07:002012-04-16T09:15:07.364-07:00La lavorazione del risone<div style="text-align: justify;">Ultimamente si è abbandonata la tecnica di brillatura del riso, quella fase di lavorazione del chicco che lo ripulisce alla perfezione privandolo dell'aleurone e cellulosa e addirittura lucidandolo per renderlo ancora più bianco (con glucosio e talco), ma diafano e privo di sostanze nutritive.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitLIiBjSqbMDLXnmb5UhFg3r656OG1NbAdxpNAgwFodssc0zwAciHS1Q8BeG993oLZocS-gRJntHEj0QwUpTGPdj-D8ltpIXH3dhYPfa2dD9m0ZGXW1wlaqmVBpafITPpIITNIRZhA9hE/s1600/IMG_6085.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitLIiBjSqbMDLXnmb5UhFg3r656OG1NbAdxpNAgwFodssc0zwAciHS1Q8BeG993oLZocS-gRJntHEj0QwUpTGPdj-D8ltpIXH3dhYPfa2dD9m0ZGXW1wlaqmVBpafITPpIITNIRZhA9hE/s200/IMG_6085.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5732032394293299138" border="0" /></a></div> <p style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Ora si è ritornati all'antica pilatura a pietra più tradizionale, ove i chicchi non sono propriamente grezzi, ma nemmeno iper-raffinati e si pongono come la sintesi vincente per la preparazione del risotto: cuociono in maniera omogenea, senza cedimenti improvvisi, sono più saporiti perchè non sono costituiti unicamente da amido ma anche da sostanze proteiche contenute nel rivestimento. <span style="display: block;" id="formatbar_Buttons"><span onmouseover="ButtonHoverOn(this);" onmouseout="ButtonHoverOff(this);" onmouseup="" onmousedown="CheckFormatting(event);FormatbarButton('richeditorframe', this, 13);ButtonMouseDown(this);" class=" on" style="display: block;" id="formatbar_JustifyFull" title="Giustifica"><img src="http://www.blogger.com/img/blank.gif" alt="Giustifica" class="gl_align_full" border="0" /></span></span></p> <p style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Il chicco è lasciato qua e là coperto dai residui sbrani della pellicola, il pericarpo, "come da una esilissima lacera veste color noce o color cuoio".<br /></p>Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4504005336633697986.post-5908115399873178952012-03-12T05:29:00.001-07:002012-04-15T05:52:44.095-07:00Il Risotto<div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSsSxBm8xwc_sYok-Ye_kJHyyukTQoVnwgse9Rsm-erTYEOotWeKk3iPom_ClAYuTE2puNYLURVb0uDO5pCoGr-bWtE_OkQ6hgv_dvMjPGK0J1LOS1jZPhZxjxhQBC-Jdvw4Sd6OIG8AY/s1600/risotto+image.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSsSxBm8xwc_sYok-Ye_kJHyyukTQoVnwgse9Rsm-erTYEOotWeKk3iPom_ClAYuTE2puNYLURVb0uDO5pCoGr-bWtE_OkQ6hgv_dvMjPGK0J1LOS1jZPhZxjxhQBC-Jdvw4Sd6OIG8AY/s200/risotto+image.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5731607025671977842" border="0" /></a>Il risotto è la sintesi di più di due secoli di storia gastronomica italiana. La rivoluzionaria tecnica di cottura del riso tramite la "tiratura" con il brodo è stato il punto di arrivo di questa preparazione, e di cui, uno dei passaggi più importanti fu l'adattamento dei risi alla nuova tecnica di cottura.</div> <div style="text-align: justify;">Il riso Carnaroli fu creato nel 1945 da Ettore Devecchi accoppiando Vialone nano e Nencino. Il riferimento gastronomico dei selezionatori era proprio il risotto: se infatti fino ad allora non esistevano specifici risi da risotto quanto piuttosto quei risi oggi definiti comuni caratterizzati da chicchi piccoli e tondeggianti, ma sufficientemente versatili anche per i risotti. "Con Carnaroli e Arborio abbiamo a che fare con risi superfini, con chicchi lunghi e grossi che vengono ideati specificatamente per garantire la miglior resa sia in fase di cottura che in quella di mantecatura, in modo da offrire al palato il miglior compromesso tra la tenuta del singolo chicco e la morbidezza dell'insieme. Sono risi che presentano un'alta percentuale di amilosio, uno dei due componenti dell'amido che nei risi raffinati è il composto preponderante, costituendo più del 90% del peso secco del grano. L'amilosio, a differenza dell'amilopectina, non è idrosolubile e dunque durante la cottura contribuisce a garantire al chicco la sua consistenza diminuendo la collosità della preparazione. Quindi la qualità del riso ideale per il risotto presenta chicchi di ragguardevoli dimensoni, ricchi sì di amido ma in grado di cederlo in progressione senza però perdere la loro anima e senza ridurlo in poltiglia".</div><div style="text-align: justify;"> </div>Igiea Adamihttp://www.blogger.com/profile/14773118322988269968noreply@blogger.com0